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阳澄湖大闸蟹与普通蟹到底有啥不同?
作者:郑州百事2平台 日期:2021-4-9 16:42:35

  国庆黄金周,大多数朋友除了探亲访友,也将选择适合的地方出去游一番。但是,去著名的一些景点,拥挤不堪,让人花了钱,也玩不痛快。今天,科技日报记者带您到一个既有美食,又有文化,更有自然风光的地方———昆山市巴城镇去。

  巴城镇是一个弹丸之地,面积仅有157平方公里。然而,巴城却是一座有着2500年建置历史的江南古镇。这里,濒临东海,地处太湖以东低洼圩区,镇的西部有阳澄湖、傀儡湖、东阳澄湖,北部有巴城湖、雉城湖,五湖环连,盛产大闸蟹、清水虾、桂花鱼,是游客们观光休闲的好去处。

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  阳澄湖大闸蟹和普通蟹有什么区别

  秋风习习,螃蟹脚痒;菊花开,闻螃蟹去。九月到十月是吃螃蟹的最佳时间。这次,是蟹黄多油满的时候。为此,有一句格言“吃螃蟹在秋天是最庄严的事”.特别是阳湖大闸蟹,肉嫩,奶油似凝脂,味道鲜美,可以说是上品大闸蟹。

  八成是阳澄湖大闸蟹的原产地。游客到达八城“头等大事”时,自然会去湖边或水产市场,挑选背青腹白、爪金的阳澄湖大闸蟹,带到酒店直接加工,或者扎紧带回。

  “阳澄湖大闸蟹我们之所以可以出名,与它的地理空间位置有密切相关关系。阳澄湖是长江口大闸蟹洄游路线上通过最近的湖泊资源之一,它水草茂盛,水质清澈,饵料进行丰富,特别设计适合大闸蟹生长,所以中国自古以来盛产优质大闸蟹,历来有‘蟹中之王’的称号。”江苏昆山巴城蟹业发展能力有限责任公司企业总经理汪宏涛说。

  据《汪宏涛》介绍,阳澄湖大闸蟹之所以好吃,关键在于阳澄湖水体活动性好,而且是苏州的饮用水源地,所以300米范围内不允许有污染源。

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  记者了解到,事实上,阳澄湖大闸蟹通常被称为螃蟹,学名中华绒螯蟹。蟹的寿命很短,在它的生命周期中,经历了跳蚤状幼虫,大眼蟹幼虫,幼蟹和成蟹,以及几个阶段,幼蟹的一生需要蜕皮5次才能成为大眼蟹,然后13到15次才能成为成蟹。它一生只有一个生殖周期,当繁殖结束,生命也就结束了。一般来说,河蟹能活一到三个星期。

  “螃蟹的大小和质量与水温和营养密切相关。如果水温过低或营养不良,就会推迟,甚至只掉4次,栽培规格太小。阳澄湖大闸蟹具有良好的生长环境,天然口感鲜美,营养丰富,具有较高的经济价值汪宏涛理论。

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