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为什么死的大闸蟹不可食用
作者:郑州百事2平台 日期:2020-9-21 15:16:42

  吃大闸蟹的时候,总是听人说,死蟹不吃,买了尽快吃等等,所以死蟹不能吃是什么原因,下面郑州大闸蟹团购小编就告诉大家为什么死大闸蟹是不能吃的,以及我们在选择的时候应该如何避免购买死蟹。


  螃蟹生活在水中,像死鱼,死虾等溃烂的动物身体,在螃蟹中会感染某些细菌。特别是河蟹,大多生长在泥泞的池塘里,蟹体表面有很多细菌。活蟹可以通过新陈代谢将细菌从体内清除;一旦螃蟹死亡,体内的细菌就会繁殖,分化蟹肉,有些细菌也会产生毒素,如果人们吃了这样的螃蟹会引起食物中毒,常见的表现是厌恶,呕吐,腹痛,腹泻;严重者可出现脱水,电解质紊乱,抽搐,甚至出现休克,昏迷,败血症。

  如果发生这种情况,应立即到医院就诊,给予复方氯化钠静脉注射生理盐水或葡萄糖液,鼓励患者多饮水,茶等。及时坚持和钾电解质平衡,对抗生素,控制感染和准备敏感。低血压提高管理药品及其他对症治疗。

  因此,在购买螃蟹时一定要注意是否新鲜,不要购买死蟹,特别是河蟹,并在使用时要彻底煮熟,杀死螃蟹表面污染的细菌。

  当购买螃蟹,我们最怕的是死螃蟹买的,不仅吃,而且还浪费了冤枉钱。那么下面的方法我教你分辨死蟹。

  1,看在眼里。触摸它,眼球运动是活的。

  2.把螃蟹放在水里,会吐泡泡是活的。

  3,最快的方式是放松螃蟹,水浸湿,有生活的反应。


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